I Classici
La nostra selezione di salumi e formaggi di malga
€21,00con giardiniera fatta in casa
Insalata Caprese
€16,00Tagliolini fatti in casa
€29,00al tartufo nero estivo
Costata di manzo
8€ x 100grcon i suoi contorni
Antipasti
Cappuccino di polpo alla luciana
€21,00Con patate e olive
Tataki di tonno rosso
€23,00con maionese al wasabi, brodetto orientale e porro
Tartare di carne
€23,00Con fonduta di gorgonzola e bottarga di uovo
Duetto di foie gras
€39,00Con pan brioche, caramello salato e noci di macadamia
Cocktail di gambero rosa crudo
€23,00Con ketchup di ciliegia e maionese di soia
Primi
Mezzelune fatte in casa
€23,00ai gamberi, aglio, olio e peperoncino
Zuppa di pesce alla mediterranea
€24,00Risotto riserva “Pila Vecia”
€23,00Con asparagi, cosciotto di quaglia e salsa verde
Tortelli fatti in casa
€21,00ripieni di melanzane alla parmigiana
Cappellacci ripieni alla carbonara
€21,00Con piselli e guanciale croccante
Secondi
Variazione di Pluma “de Raza iberico”
€29,00Con cavolo cinese, teriyaki e anacardi
Galletto arrosto
€24,00Con millefoglie di patate e salsa diavola
Sirloin di manzo
€30,00con cardoncelli, patate saltate e salsa verde
Fritto misto “Incontro”
€30,00Filetto di coregone del Garda
€28,00con topinambur, asparagi e caviale di arringa
Pizze
Margherita
12,00€Polpa fine di pomodoro DOP, fior di latte, basilico
CAPRESE
18,00€Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
E PIZZA SIA
18,00€Pomodoro DOP, fior di latte, gorgonzola dolce, spianata piccante calabrese
CULATTA D’ORO
22,00€Pomodoro DOP, fior di latte, rucola, prosciutto cotto, cuore di carciofo, pomodorini confit, scaglie di parmigiano
LEI
22,00€Fior di latte, acciughe del Cantabrico, burrata di buffala DOP, pomodori infornati, peperoni grigliati, capperi, olio all'aglio e origano
LUI
€22,00Fior di latte, valeriana, salmone marinato in casa, crema di formaggio fresco, mandorle, erba cipollina
GIOVANNA
21,00€Pomodoro DOP, Fior di latte, gorgonzola DOP, zucchine, pancetta affinata e fiochi di parmigiano reggiano
INCONTRO
24,00€Fior di latte, tonno Tataki, pomodori confit, cipolle di Tropea, capperi e olive
CRUDO DI PARMA RISERVA 24 MESI
22,00€Pomodoro DOP, fior di latte, rucola, crudo di Parma DOP 24 mesi, burrata di bufala DOP DOP
ORTOLANA
18,00 €Fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni grigliati, pomodorini infornati, basilico fresco, olio all'aglio
PARMIGIANA
€19,00Pomodoro DOP, fior di latte, melanzane grigliate, parmigiano reggiano, basilico.
MORTADELLA
€21,00Fior di latte, mortadella, burrata di bufala DOP e crema di pistacchi
BLACK ANGUS
€26,00Fior di latte, patate saltate, pomodorini, cipolla di Tropea, valeriana, Black Angus e olio all'aglio
Desserts
100 % Limone
€11,00100 % Limone
Cheese-cake al mango
€10,00con gelato alla fragola
Tiramisù fatto in casa
€10,00Tiramisù fatto in casa
Cannolo con ricotta di capra
€12,00con crumble al pistacchio e sorbetto al limone
Tarte Tatin di mele
€12,00Con gelato al latte di malga e caramello salato
