Antipasti
Trilogia di tartare di pesce
€22,00con erba cipollina, salsa teriyaki, rapanelli e chips di riso
La nostra selezione di salumi e formaggi di malga
€20,00con giardiniera fatta in casa
Battuta di manzo
€23,00con crema di Trentingrana, lampone e tartufo nero del Baldo
Foie-gras
€30,00con mela verde, liquirizia, noci salate e chips
Hummus di ceci
€20,00con gamberi rossi, foglie di cappero e caviale di arringa
Primi
Risotto mantecato al Franciacorta DOCG
€23,00con ‘Tombea e ostriche
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
€21,00con vongole veraci
Rigatoni alla “Norma sbagliata”
€20,00(pomodoro, basilico, melanzane e ricotta salata)
Ravioli fatti in casa
€23,00con gamberi, ristretto di crostacei, lime e zenzero
Tagliatelle fatti in casa al limone
€21,00con finferli, pancetta nostrana e mirtilli neri
Secondi
Fritto misto “Incontro”
€27,00fritto misto “Incontro”
Filetto di rombo
€29,00con ajvar, erbette di campo e foglie di cappero
Trota salmonata
€26,00con bagnetto verde, aglio nero e fagiolini cornetti
Vitello alla brace
€27,00con salsa diavola, zucchine, melissa e patate del contadino
Tagliata di Black Angus
€28,00con funghi cardoncelli e salsa B.B.Q
Pizze
Margherita
10,00€Polpa fine di pomodoro DOP, fior di latte, basilico
CAPRESE
18,00€Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
E PIZZA SIA
17,00€Pomodoro DOP, fior di latte, gorgonzola dolce, spianata piccante calabrese
CULATTA D’ORO
19,00€Pomodoro DOP, fior di latte, rucola, prosciutto cotto, CUOre di carciofo, pomodorini confit, scaglie di parmiggiano
LEI
21,00€Fior di latte, acciughe del Cantabrico, burrata di ‘buffala DOP, pomodorini infornati, peperoni grigliati, capperi, olio all’aglio e origano
LUI
€19,00Fior di latte, valeriana, salmone marinato in casa, crema di formaggio fresco, mandorle, erba cipollina
GIOVANNA
19,00€Pomodoro DOP, fior di latte, pancetta affinata al miele, puntarelle e fiochi di parmigiano reggiano
INCONTRO
22,00€Fior di latte, tonno Tataki, pomodorini confit, cipolle di Tropea, salsa di avocado
CRUDO DI PARMA RISERVA 24 MESI
22,00€Pomodoro DOP, fior di latte, rucola, crudo di Parma DOP 24 mesi, burrata di bufala DOP
ORTOLANA
16,00 €Fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni grigliati, pomodorini infornati, basilico fresco, olio all’aglio
PARMIGIANA
€16,00Pomodoro DOP, fior di latte, melanzane grigliate, parmigiano reggiano, basilico.
MORTADELLA
€21,00Pomodoro DOP, fior di latte, mortadella, burrata di bufala DOP e crema di pistacchi
Desserts
100 % Limone
€10,00100 % Limone
Cheese-cake ai lamponi
€10,00Con salsa al mou salato e noci
Tiramisù fatto in casa
€9,00Tiramisù fatto in casa
Crostatitina al limone
€12,00con fragoline di bosco e aceto balsamico dell’Acetaia
La sfera di cioccolato
€10,00Con gelato alla panna di malga e ciliegie
