Antipasti
Selezione di salumi & formaggi
€15,00con giardiniera fatta in casa
Coniglio tiepido,
€18,00con cavolfiore, passion fruit e tartufo
Capasanta scottata,
€19,00con pesche, topinambur e zafferano
Trilogia di tartare di pesce
€18,00con kohlrabi e aglio nero
Uovo biologico,
€16,00con insalatina di patate, sedano rapa e Parmigiano Riserva 24 mesi
Duetto di foie gras,
€25,00con fichi, caramello salato e macadamia
Primi
Tonnarello di farina bruciata,
€17,00con peperoncino candito, funghi novelli e foie gras
Gnocchi di patate,
€16,00con ragù di galletto su crema di erbette
Zuppa di pesce
€18,00alla mediterranea
Risotto,
€21,00al bianco e nero di seppia e salsa verde
Chitarra allo scoglio
€18,00Chitarra allo scoglio
Secondi
Fritto misto “Incontro”
€24,00fritto misto “Incontro”
Filetto di pescato del giorno
€24,00con contorni e salse di accompagnamento
Ombrina dalla bocca d'oro
€25,00con liquirizia, pastinaca e tartufo
Carré d'agnello,
€27,00aglio nero, sedano e taccole
Petto d'anatra,
€25,00carote, zenzero e fava di cacao
Pizze
Margherita
8,00€Polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola
E PIZZA SIA
12,00€Polpa fine di pomdoro, fior di latte di Agerola, gorgonzola dolce, spianata piccante calabrese
CULATTA D’ORO
17,00€Polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, culatta cotta, corolle di carciofo, pomodorini confit, olive taggiasche
INCONTRO
18,00€Fior di latte di Agerola, tonno Tataki, pomorini confit, cipolle di Tropea, salsa di avocado al wasabi
CAPRESE
14,00€Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
LEI
16,00€Fior di latte di Agerola, acciughe del “Cantabrico”, burrata di bufala DOP, pomodorini confit e peperoni grigliati
LUI
17,00€Fior di latte di Agerola, valeriana, salmone marinato in casa, formaggio fresco, mandorle, caviale ed erba cipollina
CRUDO DI PARMA RISERVA 24 MESI
18,00€Polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, crudo di Parma DOP 24 mesi, burrata di bufala e crema di rucola
ORTOLANA
12,00 €fior di latte di Agerola, zucchine, melanzane, peperoni grigliati, pomodorini confit, basilico fresco, funghi champignon, crema di pomodoro
GIOVANNA
€14,00polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, pancetta affinata al miele, puntarelle e fiochi di parmigiano
STORIONE & CRU CAVIAR
€20,00pesto al broccolo di Torbole, fior di latte di Agerola, storione, crema al limone del Garda e caviale disidratato
Desserts
La nostra selezione di formaggi
€14,00con mostarda, miele, e pane tostato
Crème brûlée
€9,00liquirizia, mela verde e frutta secca speziata
Bavarese di capra,
€9,00salvia e aceto balsamico tradizionale
Tortino al cioccolato "Valrhona"
€9,00con gelato alla vaniglia delle Tahiti
Il nostro tiramisù
€8,00fatto in casa
