Antipasti
Selezione di salumi & formaggi
€18,00con giardiniera fatta in casa
Battuta di scottona "Dry Aged",
€20,00con gorgonzola, tuorlo disidratato e tartufo
Capasanta arrostita,
€21,00Su crema di patate viola, pesche e bottarga
Trilogia di tartare di pesce
€20,00Umami di rapa rossa e lime
Insalatina di carciofi,
€16,00con fonduta di pecorino, miele e crumble salato alla nocciola
Duetto di foie gras,
€26,00con mostarda di fichi alla cannella e caramello salato
Primi
Zuppa di pesce
€19,00alla mediterranea
Risotto mantecato al Franciacorta,
€22,00Con gambero rosso, pepe rosa e limone candito
Raviolo aperto
€20,00Alla carobonara di asparagi, guanciale e tartufo.
Tonnarello allo scoglio
€19,00
Pappardelle di farina bruciata,
€18,00Con ragù di capriolo, cardoncelli e melograno
Gnocchi di patate
€18,00con ragù di coniglio, lime, aneto e pinoli tostati
Secondi
Fritto misto “Incontro”
€25,00fritto misto “Incontro”
Filetto di pescato del giorno
€24,00con contorni e salse di accompagnamento
Salmone "Loch Fyne",
€24,00al cardamomo, crema di pastinaca,curry, insalata di asparagi
Filetto di cervo
€26,00su crema di topinambur, romanesco e cipollotto confit
Carré d'agnello,
€27,00cavolo rosso alla menta, crema di carote, mascè di patata allo
Tagliata di Black Angus,
€27,00Contorni di stagione e salse d'accompagnamento
Pizze
Margherita
9,00€Polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico
CAPRESE
16,00€Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
E PIZZA SIA
17,00€Polpa fine di pomdoro, fior di latte di Agerola, gorgonzola dolce, spianata piccante calabrese
CULATTA D’ORO
19,00€Polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, rucola, culatta d'oro, cuore di carciofo, pomodorini confit, parmigiano reggaiono a scaglie
LEI
19,00€Fior di latte di Agerola, acciughe del “Cantabrico”, burrata di bufala DOP, pomodorini infornati e peperoni grigliati, capperi, oglio all'aglio e origano
GIOVANNA
€18,00polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, pancetta affinata al miele, puntarelle e fiochi di parmigiano reggiano
LUI
19,00€Fior di latte di Agerola, valeriana, salmone marinato in casa, formaggio fresco, mandorle, erba cipollina
INCONTRO
22,00€Fior di latte di Agerola, tonno Tataki, pomorini confit, cipolle di Tropea, salsa di avocado
CRUDO DI PARMA RISERVA 24 MESI
20,00€Polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, crema di rucola, crudo di Parma DOP 24 mesi, burrata di bufala DOP
ORTOLANA
16,00 €fior di latte di Agerola, zucchine, melanzane viola, peperoni grigliati, pomodorini infornati, basilico fresco, olio all'aglio
TARTUFO
€25,00fior di latte di Agerola, tartare di scottona "Dry Aged", mousse di gorgonzola e tartufo
PARMIGIANA
€16,00polpa fine di pomodoro, fior di latte di Agerola, melanzane viola grigliate, parmigiano reggiano e basilico
Desserts
La nostra selezione di formaggi
€14,00con mostarda e miele
Crème brûlée
€9,00alla liquirizia, mela verde e frutta secca speziata
Tortino al cioccolato "Valrhona"
€13,00con gelato alla vaniglia bourbon del Madagascar
100 % Limone
€12,00Il nostro tiramisù
€9,00fatto in casa
